La torta che vi presento oggi si è rivelata una sorpresa, una piacevolissima sorpresa generata dalla mia sbadataggine... Per farla breve, dovevo e volevo fare una tenerina al cioccolato per il compleanno di un amico ma ahimè avevo dimenticato di comprare il burro, uno degli ingredienti base della [Continua a leggere]
Chi ha già avuto modo di sfogliare il mio libro DELIZIE IN PAUSA PRANZO si sarà sicuramente accorto che nelle mie proposte di menù stagionali non mancano alcuni golosissimi panini. Sì, perché è vero che il panino non è certo la soluzione ottimale per la linea se lo si sceglie quotidianamente ma ogni [Continua a leggere]
Non impazzisco per il giapponese, devo ammetterlo, ma conoscendomi so anche che forse ciò è dovuto alla vera propria "epidemia" di ristoranti giapponesi nella mia città, di cui uno proprio sotto casa. Non che sia contraria alla cucina etnica, anzi, è che quella del "mangiare jappo" si è [Continua a leggere]
Halloween di italiano non ha proprio niente ma è una di quelle tradizioni d'oltreoceano che diciamocelo, piace tanto anche a noi. In questi giorni girovagando su facebook e instagram ho visto una quantità inimmaginabile di foto con le più disparate ricette, dolci, salate, più o meno creative ma [Continua a leggere]
Dopo i muffin salati, i fagottini di pasta sfoglia e la frittata con bietola proposti negli ultimi #tastythurdays, oggi avevo proprio voglia di una bella insalata autunnale. Anche se le giornate si sono decisamente rinfrescate e siamo più propensi a mettere in tavola qualcosa di caldo, il mio invito [Continua a leggere]
Nelle grigie domeniche pomerigggio d'autunno la cucina diventa il mio rifugio preferito e amo trascorrere il tempo preparando torte, biscotti, dolcetti da sfornare per la merenda e da gustare assieme a una bella tazza di tè fumante. Ieri è stata la volta di questi semplicissimi biscottini [Continua a leggere]
In queste ultime settimane sono a dieta... Eh sì, ahimé, dopo ben 30 anni in cui ho avuto la grande fortuna di potermi concedere cibo in quantità senza nessun effetto collaterale, adesso arriva la resa dei conti. Niente a che vedere con il grasso o una "linea" da mantenere... La colpa è della mia [Continua a leggere]
Non sopporto le persone che sono solite "rigirare la frittata"... A me la frittata piace solo mangiarla e ho trovato un modo per evitare di rigirarla anche in senso non figurato. Basta scegliere il forno anziché la padella e oltretutto vi assicuro che il risultato è davvero eccezionale. Spesso la [Continua a leggere]
Quello di oggi, più che un vero e proprio piatto, è un goloso finger food, semplicissimo e veloce da realizzare e molto versatile. Ideale per un happy hour casalingo con amici ma perfetto anche come sfizioso bocconcino per le pause pranzo autunnali. Potete sostituire la pasta sfoglia con la pasta [Continua a leggere]
Le insalate di cereali sono tra le soluzioni per pausa pranzo che più preferisco in assoluto. Saziano con gusto e non appesantiscono ma soprattutto lasciano piena libertà in fatto di ingredienti: orzo, farro, quinoa, grano saraceno sono una base neutra su cui sbizzarrirsi con verdure, formaggi, [Continua a leggere]
