I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO CINESE E I PORRI DIAZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LA FARINA DI RISO DI AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI LA FARINA 0 DI CASA MINELLI Scopri di più QUI LA RICETTA (per una ventina di gyoza) INGREDIENTI 125 g di [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I FINOCCHI DI AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI I CECI BIO E I TUBETTINI DI CASA MINELLI Di Casa Minelli vi ho già parlato QUI . Nella ricetta di oggi meritano una menzione particolare i tubettini di "Senatore Cappelli". A partire dalla battaglia [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE ORECCHIETTE DI "SARAGOLLE" DI CASA MINELLI Le saragolle sono un grano antico da riscoprire, coltivato in Italia da 1600 anni. In gran parte appartiene alla varietà khorasan, la stessa commercializzata anche con il marchio Kamut (che però arriva dal Canada o [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO VIOLA DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LE PERE WILLIAMS DELL’AZIENDA AGRICOLA COVEZZI L’azienda, a conduzione familiare, si trova a Villanova di Modena ed [Continua a leggere]
LE PATATE VIOLA DE LA VIA DELL’ORTO Dell’azienda familiare La Via dell’Orto vi ho già parlato QUI. Meritano qualche parola in più le patate viola, che, oltre a colorare i vostri piatti, sono un vero toccasana per la salute. Sono originarie di Perù e Cile ma adesso sono coltivate con successo [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I CECI BIO DI CASA MINELLI Clicca QUI per scoprire di più sull’azienda IL CAVOLO RICCIO DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Dell’azienda agricola Ivan Setti vi ho già parlato e ho utilizzato i suoi ottimi prodotti in svariate ricette ma per la prima volta ho [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE RAPE ROSSE DELL’ AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI L’azienda agricola Ivan Setti è una piccola azienda di Piumazzo, Castelfranco Emilia (MO), gestita da Ivan e Ivaldo che condividono la passione per la terra e il rispetto dell'ambiente. Producono con metodo naturale [Continua a leggere]
Che siate o non siate vegani questa è una delle ricette più semplici di sempre e allo stesso tempo incredibilmente gustosa. Siccome il mio obiettivo è sempre quello di proporvi piatti con ingredienti stagionali questa è la volta degli agretti, o "barba di frate", ciuffetti di colore verde brillante [Continua a leggere]
Oggi avrei voluto proporvi una ricettina a tema Carnevale dal momento che oggi è Giovedì Grasso ma ahimé, in questi giorni lavorativamente molto frenetici, ancora non ho avuto il tempo per dedicarmi alla preparazione di qualche dolce goloseria. Sto aspettando con ansia il weekend per potermi [Continua a leggere]
Se la settimana scorsa, con la mia quiche al radicchio e Asiago, ho omaggiato il Veneto, oggi si rotola verso sud con i malloreddus, più comunemente conosciuti come gnocchetti sardi. Si tratta di uno dei miei formati di pasta preferiti e ricordo che quando ero bambina e andavo al supermercato con [Continua a leggere]
