Eccovi una validissima alternativa al solito prosciutto e melone, il must di ogni estate, buonissimo e freschissimo… ma anche visto e rivisto! La pesca noce e il prosciutto crudo si abbinano perfettamente – provare per credere – e io, non contenta di due soli ingredienti, ho arricchito l’accoppiata, [Continua a leggere]
Non so se avete notato ma il riso Venere ricorre più volte nel blog... Io lo amo assai: si presta a un sacco di preparazioni e, oltre che superalimento dalle tante proprietà benefiche, anche la sua estetica aiuta... Quei suoi chicchi neri stanno bene con tutto! La ricetta di oggi, che mette in scena [Continua a leggere]
Il caldo estivo mi trasforma ogni anno in una "salad addicted". Vivrei di insalate, tutti i giorni, a pranzo e a cena. Molti penseranno: "Che tristezza mangiar solo insalata...". Niente di più sbagliato: con un pizzico di fantasia e un po' di inventiva si possono creare combinazioni da urlo, capaci [Continua a leggere]
In cerca di un dolcetto sfizioso, estivo e veloce? Queste goduriose palline bicolor sono la risposta! Avete presente il Bounty? Il gusto è quello ma con tutta la genuinità e la soddisfazione delle cose fatte in casa, in pochi minuti e a un costo minimo. Come spesso succede, oltre alla quantità [Continua a leggere]
Chi mi conosce sa che davanti a un bel mazzo di fiori non so resistere. Se poi i fiori sono commestibili, beh, vado proprio in estasi... Nella mia vita non riesco a contare le volte in cui ho mangiato i fiori di zucca in pastella fritti ripieni di mozzarella e alici, l'antipasto con la A maiuscola [Continua a leggere]
Giocare coi colori è una delle cose che più mi diverte in assoluto in cucina. Ogni volta che mi metto ai fornelli il mio scopo, oltre a creare qualcosa di buono, è dare un volto "allegro" ai miei piatti che devono soddisfare l'occhio ancora prima del palato. Sul fatto che io adori il viola non [Continua a leggere]
La pubblicità di un noto biscotto in commercio ha come slogan "MORDI LA FORZA DELLA NATURA" che prendo in prestito oggi perchè si presta molto bene a descrivere questi biscotti rustici e nutrienti, perfetti per una sana colazione casalinga o come energico spuntino di metà mattina. [Continua a leggere]
Da emiliana amante della buona tavola sono mangiatrice accanita di pasta ma devo ammettere che d'estate, in giorni di caldo torrido come questi, il mio appetito si indirizza più volentieri su piatti freddi e più veloci a base di verdure. E adesso che ho lui, Mr Spiralizer, il temperamatite piùffico [Continua a leggere]
Madre Natura in questo periodo dell'anno è particolarmente generosa deliziandoci con ciliegie, duroni e amarene, piccole bombe di gusto "una tira l'altra" che mi hanno creato non pochi mal di pancia dai 5 ai 13 anni... Sai com'è, se la tua migliore amica vive in campagna e ha un giardino [Continua a leggere]
Come nella moda, anche nella cucina il nero sta bene con tutto. Il riso Venere, dal caratteristico color ebano e dal profumo intenso, è un ingrediente molto versatile: valido sostituto del pane in accompagnamento a carni bianche e pesce, ottimo per la preparazione di primi piatti caldi o insalate [Continua a leggere]
