“Di tutti i legumi la fava è regina, cotta la sera, scaldata la mattina”. La primavera porta con sè tante primizie e le fave sono tra quelle che preferisco, sia per il gusto che per la loro versatilità in cucina, senza dimenticare che vantano ottime proprietà benefiche grazie all’alto contenuto di [Continua a leggere]
“La Crème de la Crème”. Diciamoci la verità, la crema al mascarpone è una di quelle droghe che creano dipendenza... In una brioche a colazione, dopo pranzo insieme al caffè, nel tiramisù, sul panettone o sul pandoro a Natale... Ogni occasione è buona per cedere all' incredibile golosità di questo [Continua a leggere]
UN CUORE DI BONTÀ. Un secondo piatto sfizioso e molto saporito grazie al contrasto tra la delicatezza della carne, la dolcezza del formaggio e la sapidità delle olive. L’insalata scarola saltata in padella, con il suo verde brillante e il suo retrogusto amarognolo, è l’ingrediente perfetto per [Continua a leggere]
