Proseguono le mie proposte culinarie del "cavolo": oggi è la volta del cavolfiore viola, una meraviglia della natura che in questa stagione si fa notare e ammirare per il suo splendido colore lilla intenso nei banchi di frutta e verdura al mercato o nei supermercati più riforniti. Il viola porterà [Continua a leggere]
Non impazzisco per il giapponese, devo ammetterlo, ma conoscendomi so anche che forse ciò è dovuto alla vera propria "epidemia" di ristoranti giapponesi nella mia città, di cui uno proprio sotto casa. Non che sia contraria alla cucina etnica, anzi, è che quella del "mangiare jappo" si è [Continua a leggere]
Halloween di italiano non ha proprio niente ma è una di quelle tradizioni d'oltreoceano che diciamocelo, piace tanto anche a noi. In questi giorni girovagando su facebook e instagram ho visto una quantità inimmaginabile di foto con le più disparate ricette, dolci, salate, più o meno creative ma [Continua a leggere]
Dopo i muffin salati, i fagottini di pasta sfoglia e la frittata con bietola proposti negli ultimi #tastythurdays, oggi avevo proprio voglia di una bella insalata autunnale. Anche se le giornate si sono decisamente rinfrescate e siamo più propensi a mettere in tavola qualcosa di caldo, il mio invito [Continua a leggere]
Nelle grigie domeniche pomerigggio d'autunno la cucina diventa il mio rifugio preferito e amo trascorrere il tempo preparando torte, biscotti, dolcetti da sfornare per la merenda e da gustare assieme a una bella tazza di tè fumante. Ieri è stata la volta di questi semplicissimi biscottini [Continua a leggere]
Non sopporto le persone che sono solite "rigirare la frittata"... A me la frittata piace solo mangiarla e ho trovato un modo per evitare di rigirarla anche in senso non figurato. Basta scegliere il forno anziché la padella e oltretutto vi assicuro che il risultato è davvero eccezionale. Spesso la [Continua a leggere]
L'intolleranza è uno dei grandi mali di tutti i tempi... E qui si potrebbe aprire un dibattito infinito, spaziando tra religione, politica e quant'altro... Trattandosi di un blog di cucina oggi ci limiteremo ad affrontare quella alimentare, e più precisamente quella al glutine, questo "mostro" che [Continua a leggere]
La mia #zuccaddiction ha preso il via e adesso chi si ferma più... Dopo le frittatine con rosmarino e pancetta proposte per la pausa pranzo, oggi ci addentriamo sempre di più nel mood autunnale con una semplice e ottima zuppa che accontenta tutti: vegetariani, vegani, intolleranti al glutine, a [Continua a leggere]
Il famoso “carpe diem” oraziano vale nella vita così come nella cucina, perlomeno nella mia. Ci sono occasioni, o meglio dire verdure, che vanno colte al volo, quando ci sono. È il caso delle melanzane bianche, una varietà molto rara, poco diffusa, nella quale mi sono imbattuta qualche giorno fa [Continua a leggere]
Non poteva certo mancare tra le mie proposte estive per la pausa pranzo una ricettina con l'anguria, meraviglioso frutto di stagione decantato anche dal grande poeta Pablo Neruda nella sua "Oda a la sandía", di cui cito un frammento: El universo seco de pronto tachonado por este firmamento [Continua a leggere]
